Gęsina, rogale i pokaz ognia. Zamojski Rynek Wielki zamieni się w jesienczny jarmark

Jesienią Rynek Wielki w Zamościu ponownie wypełnią stoiska z regionalnymi przysmakami i rękodziełem. Wśród zapowiadanych atrakcji znajdą się gęsina, rogale świętomarcińskie oraz widowiskowy pokaz ognia. Od 6 do 8 listopada 2026 roku na zamojskiej starówce zaplanowano Jarmark Św. Marcina, który połączy tradycje kulinarne z rodzinnym wypoczynkiem. Za tym wydarzeniem kryje się zwyczaj znacznie starszy niż współczesne jarmarki.

Skąd wzięła się tradycja Jarmarku Św. Marcina?

Święty Marcin z Tours był żyjącym w IV wieku rzymskim żołnierzem, który później został biskupem. Najbardziej znana opowieść o nim dotyczy spotkania z ubogim człowiekiem. Marcin miał przeciąć swój płaszcz na pół i podzielić się nim z potrzebującym. Ten gest stał się symbolem dobroczynności, z którą do dziś kojarzone jest jego wspomnienie obchodzone 11 listopada.

Powiązany artykuł

Jarmark Św. Marcina w Zamościu 2026

W tradycji europejskiej dzień św. Marcina przypadał na czas kończenia jesiennych prac gospodarskich, rozliczeń i przygotowań do zimy. Organizowano wówczas targi, spotkania i wspólne uczty. Ważne miejsce na stołach zajmowała gęsina, ponieważ późna jesień była okresem, w którym tradycyjnie spożywano mięso gęsi.

Z postacią świętego wiąże się również legenda o gęsiach. Według jednej z jej wersji Marcin, niechętny przyjęciu godności biskupiej, ukrył się przed poszukującymi go ludźmi, ale ptaki zdradziły jego kryjówkę gęganiem.

Osobną tradycją są rogale świętomarcińskie, szczególnie związane z Poznaniem i Wielkopolską. Ich charakterystyczny kształt i nadzienie z białego maku stały się jednym z najbardziej rozpoznawalnych symboli obchodów dnia św. Marcina.

Zamojski jarmark nawiązuje do tych zwyczajów, łącząc jesienne smaki z atmosferą tradycyjnego targu. Nie oznacza to jednak, że samo wydarzenie w Zamościu ma średniowieczny rodowód — jego współczesna formuła czerpie inspirację z dawnych obchodów.

Rynek Wielki w Zamościu wypełnią regionalne smaki i rękodzieło

Podczas Jarmarku Św. Marcina 2026 na zamojskiej starówce pojawią się wystawcy z różnych części Polski. Ich stoiska mają oferować produkty regionalne, wyroby rzemieślnicze i sezonowe przysmaki.

Szczególne miejsce zajmie gęsina, tradycyjnie kojarzona z listopadowymi obchodami święta. Wśród zapowiadanych produktów znajdą się również rogale świętomarcińskie, miody i lokalne specjały.

Nie zabraknie rękodzieła i przedmiotów, które mogą zainteresować osoby poszukujące niecodziennych ozdób lub prezentów. Jarmark będzie więc okazją nie tylko do spróbowania regionalnej kuchni, lecz także do poznania wyrobów przygotowywanych przez wystawców.

Organizatorzy zapowiadają również animacje i atrakcje dla dzieci. Jednym z bardziej widowiskowych punktów programu ma być sobotni pokaz ognia, zaplanowany na 7 listopada.

Zabytkowa zabudowa Rynku Wielkiego nada wydarzeniu szczególną oprawę. Jesienny spacer po starówce można połączyć z odwiedzaniem stoisk, zakupami i poznawaniem kulinarnych zwyczajów związanych ze św. Marcinem.

Trzy dni jarmarku na zamojskiej starówce. Co wiadomo o terminach?

Najważniejsze informacje organizacyjne:

• Wydarzenie: Jarmark Św. Marcina w Zamościu 2026.
• Termin: 6–8 listopada 2026 roku.
• Miejsce: Rynek Wielki w Zamościu, ul. Rynek Wielki 13.
• Wstęp: bezpłatny.
• Bilety: nie są wymagane.
• Atrakcje: stoiska z regionalną żywnością, gęsina, rogale świętomarcińskie, rękodzieło, animacje rodzinne i sobotni pokaz ognia.

W opublikowanym opisie wydarzenia występuje rozbieżność dotycząca godzin. Jarmark zapowiadany jest na 6–8 listopada, natomiast w szczegółach podano przedział od 6 listopada, godz. 20:00, do 9 listopada, godz. 1:00. Przed wizytą warto więc sprawdzić dokładne godziny funkcjonowania stoisk w aktualnym komunikacie organizatora.

Choć wspomnienie św. Marcina przypada 11 listopada, zamojskie wydarzenie odbędzie się wcześniej, w weekend poprzedzający tę datę.

Jarmark będzie okazją do poznania tradycji, w której jedzenie, handel i wspólne świętowanie od wieków splatały się z rytmem jesieni. Tym razem jej scenerią stanie się jeden z najbardziej charakterystycznych rynków w Polsce.